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                                                      世界杯网上购彩app:老饕必点火辣水煮鱼!高雄创意四川料理蜀府掌柜 还有酥香银丝卷-朋友游戏

                                                      最新资讯 2019年12月15日 0:00

                                                      老饕必点火辣水煮鱼!高雄创意四川料理蜀府掌柜 还有酥香银丝卷-朋友游戏

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                                                      【吾恩确诊癌症】

                                                      文、图/陈师傅入行当厨师十几年的时间↑∟,过去开过餐厅也小有成绩∴♀,然而学习之路永无止尽▽﹡,不以现况而自满⊿⊙,为了更深入了解四川料理∴,还远赴四川当地再进修学习∟♀□,回台才开了这家蜀府掌柜家常川菜小馆子↑▽。

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                                                      干锅梅花排320元梅花排应该是我们所讲的猪颈骨□∵〇,一头猪只有少量♂π⌒,因此比其他部位排骨来得珍贵∟∴。梅花排事先炸过△⊙↑,利用花椒和辣椒炒出麻辣味⊿,再撒上孜然粉⊙♂∵,整个味道丰富又有层次☆◇?,红色新鲜辣椒和糯米辣椒都只是点缀π♂⊙,我喜欢这里还加了蒜苗∴,整个很有大漠香辣风味?⌒,相当推荐∟▽。

                                                      过去开过餐厅⌒⊙π,许多旧识熟客知道陈师傅回来开店∵♂☆,纷纷来朝圣尝鲜△♂,连平日也是这样人气鼎沸〇﹡〇。简单干净的内部陈设﹡⌒,就像陈师傅的心境一样返朴归真♂◇□,想以深厚的川菜底蕴功夫♀□☆,带给老饕惊艳⌒。

                                                      银丝捲60元/份别小看这个常在咸酥鸡摊出现的银丝捲﹡∵,制作过程相当讲究⊙♂,不得不说☆∵∵,是目前吃过印象最深刻的银丝捲♂﹡。

                                                      不同辣椒着有不同的香气和味道⊿▽,而鱼肉的鲜嫩♀⊿,在辣椒的提味下显得更入味?△∵,或许是最后淋上热油〇□∴,让里面的香气呛出来☆,久久不散↑∴,底层有大白菜和银芽?。

                                                      甘蔗鸡汤280元转换一下味道▽,选了有甘甜带鲜味的甘蔗鸡汤⊿,里面真的放有一小块的甘蔗一起熬煮⊿⌒,不仅如此♀,还加了蛤蜊提鲜⊿↑⌒,若觉得前面吃太多辣↑♂,倒不妨可以挑甘蔗鸡汤来缓冲麻辣味⊿。

                                                      酱烧茄子190元这跟我想像中的画面有些不一样↑?⊿。茄子要煮透不容易♀♂⌒,得靠油炸∴﹡,再佐厚味的酱汁♂,最后以大量的蒜末和青葱等辛香料提味▽,一旁还搭配滑嫩的肉条∟□,由于酱汁比较重口味∟△,适合搭配白饭┊◇。以我个人的喜好来说〇,我觉得茄子可以再软烂入味些♀﹡。

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                                                      手工杏仁茶60元/瓶真正的杏仁茶它没有外界所闻到那么重♀♂♂,店家在这里面放有南杏、北杏、牛奶等⊙﹡,有奶香平衡杏仁茶味┊◇,反而很顺口⊙▽,连平常不敢喝杏仁茶的我〇♀,都敢喝哦∴。

                                                      先蒸后炸的手续□?,不仅保留面香松软口感┊,表面经过油炸后﹡π,口感酥脆〇,外酥内软﹡⌒,沾上炼乳香甜可口好吃∴∵,让人意犹未尽〇⌒。

                                                      这次来用餐的每道料理几乎都很推荐□,银丝捲先蒸后炸的作法□,让银丝捲吃起来不油腻┊⌒,着实让人惊豔;料理的辣度都可以随个人做调整△,不用担心▽。陈师傅希望用自己多年厨艺经验▽∵,让喜欢吃川菜料理的朋友﹡♀⊙,就近品嚐到川菜精髓和美味∴↑,很推荐同好们来吃看看⊙。

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                                                      椒汁白肉230元师傅说这是道创意料理▽▽,主要在吃麻的滋味☆π?。秘密在于酱汁咸中带麻⊿∟,而麻是来自新鲜花椒粒□♂,另外┊┊,白肉切太厚或太薄都会影响口感┊⊿⊙,作法看似简单〇□,却有着不为人知的小细节在里头△,麻得过瘾啊?!

                                                      水煮鱼360元四川经典料理水煮牛有着麻、辣、鲜、烫特色⊙☆♂,是许多川菜老饕的最爱之一△π♀,由于我们不吃牛肉﹡,改试水煮鱼⊿。光是这道料理所使用的干辣椒多达数种□◇,而且都是从当地采购回来♂◇□。

                                                      蜀府掌柜地址: 电话: 营业时间:11:00~14:00/17:00~21:30

                                                      菜脯肉丝220元如果喜欢吃菜脯的朋友┊♂,这道推荐必点π。和肉丝一样┊⊿,切成长条状☆♂↑,经过大锅炒出镬气和香气↑⌒,那爽脆又带咸香滋味↑﹡,获得我们好评□↑⊙!

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