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【淘集集破产】

▲行政院食品安全办公室今(10)日举办「食品安全检讨会议」⊿♀⌒。(图/记者严云岑摄⌒,下同)

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▲食药署南区管理中心主任魏任廷说明稽查结果▽。(图/记者严云岑摄)

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大肠杆菌群为食品良好卫生准则(GHP)重要指标△⊙,会随着储存空间、温度影响⊙∵,若未做好管理♀☆□,每15分钟数量就会增加1倍┊﹡♂。近3年早餐专案GHP稽查∵,初合格率为78.4%▽☆,违规项目以食品从业人员未办理健康检查为大宗∴∵♂,复验结果除2家已歇业无法复查〇,其馀业者皆已改善〇⌒。

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行政院食品安全办公室今(10)日举办「食品安全检讨会议」∴⊿☆,由卫福部食药署报告「早餐业者卫生管理现况与检讨」⊙↑。食药署南区管理中心主任魏任廷表示∴〇,食药署历年专案稽查□⊙♀,皆抽验肉加工品、蛋品等项目▽,去年首度加入饮料☆,今年更把生菜沙拉一并纳入∟?☆。

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请继续往下阅读...魏任廷提到?♂,肉加工品主要稽查项目为防腐剂、亚硝酸盐等添加物♀▽∴,蛋品则是稽查是否违法添加动物用药∵﹡?。饮料与生菜沙拉♀π▽,主要检验卫生指标大肠杆菌群指数⌒?∵,一旦查获违规☆□?,届期又未改善〇,将可依《食安法》第17条△⌒⌒,处3万至300万罚锾?。

魏任廷表示π∟,早餐业者中↑♂□,非连锁店佔6成◇,9成5规模都在5人以下〇,规模小、流动性大♂﹡∵,管理上有一定难度△♂。除了地方卫生局自主稽查外◇?,食药署每年也会以专案稽查方式〇,抽验200至500家业者∴┊,为国人食安把关□π。

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民众也可从食安资讯百货专柜的「食品优良」资讯地图♂,透过卫生定位方式⊿△♂,选择「优」或「良」级业者?♂☆,做为外出用餐选择参考∵。

记者严云岑/台北报导食药署公布近3年全早餐专案分析结果〇,肉加工品合格率虽达100%↑∟◇,蛋品、即食熟食合格率也超过97%↑,但生菜沙拉却有20%不合格◇⊙□。食药署表示↑⊿∴,生菜沙拉抽验违规者▽,多为卫生指标大肠杆菌群超标□?△,可能与食材保存、人员卫生等缺失有关﹡π↑,已着手辅导改善♂▽。

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