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【我家那闺女官宣】

观光局主办的台湾特色夜市选拔∟△,基隆庙口夜市曾是2010年大赢家∴⌒∵,包办最友善和最美味两大奖◇☆,这个夜市魅力何在π?从小吃到大的台湾文史研究者曹铭宗说π∵⊙,整个基隆庙口小吃区是从百年奠济宫开始发展的⊙,很多摊位70年起跳﹡∴,传统美味经得起时间考验┊△〇,且24小时营业▽,随时来都有美食吃∟∟。基隆庙口有很多有名小吃♂♂▽,像鼎边趖、天妇罗、红烧鳗羹、原汁猪脚、营养三明治、一口吃香肠、泡泡冰、金兴麻米粩、全家福元宵等↑☆♂。 老基隆人还可以讲一些外地人不知的美味☆,像炭烤的炸猪排三明治、先炸再卤的排骨饭、用豆子做成面条的豆签焿、坚持用炭火的蚵仔煎??,还有真材实料手工搓揉的爱玉冰等♀,都让人口水直流⌒。台湾文史研究者曹铭宗说△∟♂,1997年他帮基隆文化局调查采访庙口摊位⊙,采访了6、70家⊙﹡⊿,一转眼过了20多年π,有些上一辈都走了﹡π,但好味道都还留着∴。他来每次来必吃31摊天一香⊿?,卤肉饭一碗20元⌒⌒,配一碗肉焿汤♂,再叫颗卤鸭蛋﹡△↑,就是大大的满足△♂∟。为何不用鸡蛋π?第3代老板林堃成说π,这些料理是日据时代祖先传下来的□,祖先开发的口味⊿,当子孙的不能擅改⊙∴♂,就像起家厝不能卖的意思一样〇⌒▽,所以这一味百年来都一样⊙⊙⊙。曹铭宗说∵,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚∴?□,他的猪脚用酱油和糖卤而已⊿π☆,非常好吃∴∵,胜过万峦猪脚∟⌒⊙。叫一碗卤肉饭加焿汤♂?♂,80元⊿⊙,猪脚切90元♂△,加起来一套170元〇,中午来都要排队♂⊙。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代♂,中间都前到凹陷下去了;卤排骨便当也很厉害⊙∵⊿,排骨先炸再卤☆,还加了咖哩味♀π↑。天妇罗是基隆代表性的美食△,鱼浆用沙鱼做的⊿↑﹡,现炸现吃;林家手工豆花♂☆,有油条配土豆仁汤∟♀,碰饼也有∵∟∴,很有古早味☆♂⌒。转角的爱玉冰也是老店⌒♀◇,纯爱玉做的┊,用碗大口喝π?☆,真是清凉〇☆,远东泡泡冰▽,冬天生意也很好⊿┊。下午4点以后♀,爱四路摊位也出来做生意∟﹡,红烧馒☆⊙♂,全家福元宵也是老摊▽,全家福元宵夏天可吃冰的⌒,汤用桂花蜜调好后▽∴∟,汤圆热热的煮好放进去↑π♀,有烧冷冰的概念▽⌒π。曹铭宗说♂◇π,基隆庙口以传统小吃着称?♂,这里保留最多传统和古早味∟。他妹妹从美国回来〇▽△,第一站先来庙口解乡愁π∟,第二站才是回家♂♂♂,基隆庙口是基隆人的大厨房?﹡,随时来都有得吃﹡◇↑,过年也不打烊□,可以一个人来∴〇〇,一次吃一摊⊙◇,也可以像他女儿一样带朋友来◇⊙♀,一口气吃12摊⌒♂,大家分食△∴△。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代♂,中间都煎到凹下去了↑。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口是基隆人的大厨房∟,这里保留最多传统和古早味☆⊿﹡。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说∴☆﹡,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚♂,他的猪脚用酱油和糖卤而已▽☆▽,非常好吃┊⌒,胜过万峦猪脚♂〇〇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口有名的鼎边趖∟。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 天妇罗是基隆代表性的美食⌒∴♀,鱼浆用沙鱼做的♂☆,现炸现吃△。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 庙口泡泡冰□。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 卤排骨便当♀,排骨先炸再卤π♂,还加了咖哩味↑∴。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说⊿﹡∴,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚∟⊿,他的猪脚用酱油和糖卤而已∟,非常好吃♂◇⊙,胜过万峦猪脚⊿π。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说♀,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚﹡π,他的猪脚用酱油和糖卤而已⌒♂?,非常好吃⊿∴∵,胜过万峦猪脚⌒。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 林家手工豆花┊,有油条配土豆仁汤﹡♂,碰饼也有﹡﹡∟,很有古早味﹡♀◇。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 转角的爱玉冰也是老店?┊,纯爱玉做的△,用碗大口喝∴⊿,真是清凉⊙┊。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代♂,中间都煎到凹下去了⊿♀。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

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