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【春节尽量不聚会】

今天是除夕♀↑⊙,家家户户年菜大不同〇π↑,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」↑♂,作法简单♀↑⊿,将五种蔬果与牛肋条一块炖┊□,加上一点点酱油与酱油膏提味⊿?,就是一道「母亲的醍醐味」⊿◇⊿,也是卢家人年年团聚必吃的年菜∴□□,蔬果的自然鲜甜☆。图/台中市新闻局提供 分享 facebook 今天是除夕♀∟⊙,家家户户年菜大不同┊,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜♂〇,就是「五福临门炖牛肋」∴☆﹡,作法简单∟⊿,将五种蔬果与牛肋条一块炖♂﹡,加上一点点酱油与酱油膏提味??∟,就是一道「母亲的醍醐味」♂,也是卢家人年年团聚必吃的年菜↑,蔬果的自然鲜甜∵♀。卢秀燕日前亲自下厨做年菜☆∵〇,在市府型男交通局长叶昭甫、法制局长李善植、台中城市吉祥物「虎妈」担任小帮厨下∵,炖煮一道家传美味料理「五福临门炖牛肋」▽,并邀现场3名可爱的小朋友品嚐﹡∟π,新闻局长黄国玮也应景扮成财神爷π?,逗趣模样∴∟△,喜气欢乐∵⌒↑。 「肉软软的△,但不会太咸☆∴!」小朋友边试吃边点头⊙,让人想一口接一口π。卢秀燕分享烹调方法♂◇☆,「炖牛肉料理方式很多种π◇,但其实只要苹果、洋葱、番茄、白萝卜、红萝卜等天然五蔬果」、主角「牛肋条」即可▽♀▽,不需葱薑蒜或中药包等辛香料♂π?,就可熬出美味汤汁△〇⊙,让家人吃得更健康□∵◇。卢特别叮咛♂∟,食材都要切大块┊⊙〇,吃起来才豪迈、过瘾π∟,长时间炖煮也不会糊在一起↑⊿,立刻挽袖下厨〇☆,首先在汤锅放入约1/4锅的水量π∵♀,水滚后放入五种蔬菜和川烫过的牛肋条△∴♀,再加入适量酱油?,煮滚后再加入酱油膏染色♂☆◇,以筷子轻轻搅拌﹡⊿,让食材均匀上色∵,起锅后加上一点绿花椰菜或芹菜摆盘↑↑□,或淋上白面条一起吃♀,健康又清爽┊♂。烹煮过程中♀⌒□,卢秀燕也首度公开藏在这道菜中的感人故事〇△♀,原来这道「五福临门炖牛肋」是母亲的独家食谱⊿⊙↑,「但母亲已高龄失智⌒,想吃这道妈妈的菜┊▽,已经吃不到了☆,换我煮给妈妈吃」□⊙♂,用文火慢炖出「最爱的那一味」♂?◇,也是亲朋好友、左邻右舍争相预约品尝的「卢家招牌」⌒。卢说∴♀。从小在母亲烹饪时?∵﹡,便在旁学习◇□,虽难以仿制出一模一样「妈妈的味道」▽,每年围炉仍必吃的这道料理〇,但家里的孩子总说:「跟奶奶的味道不一样﹡∟∵!」才让她惊觉「原来有些味道⊿﹡〇,有些人⌒∟☆,永远无法被取代」﹡。卢秀燕说〇♂▽,就算用一样的步骤◇,也端不出一样的美味▽∴,这道「五福临门炖牛肋」是卢家餐桌上最被怀念的美味故事↑∟⌒。今天是除夕△∴,家家户户年菜大不同◇,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」♂▽,作法简单⌒,将五种蔬果与牛肋条一块炖⌒♂?,加上一点点酱油与酱油膏提味♀♀,就是一道「母亲的醍醐味」△,也是卢家人年年团聚必吃的年菜◇〇﹡,蔬果的自然鲜甜↑。图/台中市新闻局提供 分享 facebook

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