和值走势图网易:饭店年菜夯!逾50厨清晨备料赶工 让外带族围炉好过年-游戏发展国

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                                                            【甄子丹为女儿庆生】

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                                                            今(24)日晚上就要吃团圆饭了△π▽,一早饭店内厨房就忙翻天⊙,因为今年外带年菜买气更夯π,光是「年轻族群」、「小资家庭」就成长2到3成⊙∟?,师傅们为了赶出货∵⊙,清晨6点就上工□,甚至传统10人一桌的围炉宴∵,也首次瞄准小家庭推出「6人桌」△。▲厨师们清晨6点开始备料♀□。直击饭店内厨房⊙⊿∴,近2、30位师傅同时作业π〇∵,忙翻天◇▽!这一区生食处理△﹡,后面备料、快炒∟,最后呈盘组装?⊿∴,多人分区赶工♂。饭店主厨蔡清南:「人力全部禁休♀,从早上6点就开始忙π♂♀,因为我们的套餐特色就是现做∟﹡。」师傅清晨6点就战斗位置⊙□⌒,小通道推车满载进出送货♂,包装围炉年菜π,因为10点钟一到…▲外带年菜正夯┊♂∟。饭店工作人员:「这边是萝卜糕⊙⊿,还有这边醉鸡这一些☆⊿◇,这边帮我签个名♀♂◇,帮我确认一下∵?。」民众一手一个大提袋┊┊,准备回家拜拜围炉?▽▽,饭店年菜买气旺∟♂,往年平均卖约500套↑∴∵,今年业绩再创新高﹡▽,销出580套左右△,其中以「年轻族群」和「小家庭客」居多⊙□。首次外带年菜民众:「我觉得有些像佛跳墙之类的⊙?,那些备料很麻烦﹡,饭店准备比较方便π〇,试试看﹡π。」外带年菜民众:「最近几年大家其实不太喜欢在家准备年菜啦π,时间上还有一些小资家族↑,家庭人口没有这么多◇,所以大家比较喜欢外带年菜↑□∴。」饭店公关陈正平:「我们这边的接单也有去调查☆△,大概有成长2到3成年轻族群购买的意愿∵。」▲现成年菜方便又好吃⊙⌒。不只外带商机夯?⊿,除夕夜饭店固定举办「千人围炉宴」♂,今年也首推「6人桌」☆♀∴。同样都是10道菜∟☆┊,传统10人桌每桌加上服务费后超过3万元?,而新推出的6人桌则是2万元出头⌒▽,加码开卖20桌﹡,不到一周就抢光﹡?。▲饭店围炉推出6人桌◇。饭店瞄准小家庭客?⌒,让传统大菜改走「小巧风」♂。(殷悦哲整理)

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